平演信息门户网
平演信息门户网
平演信息门户网
您所在的位置: 平演信息门户网 >> 财经 > 科技·健康·绿色 金字植物肉新品引爆市场

科技·健康·绿色 金字植物肉新品引爆市场

文章来源:平演信息门户网 发布时间:2019-11-08 15:56:09

10月16日,金子火腿植物肉新产品发布会在上海杜邦营养与生物技术中国研发中心成功举行。

在新闻发布会上,金子火腿总裁施艳君表示,作为火腿行业的龙头企业,公司近年来稳步发展了主营肉类行业,积极推进肉类行业的互联网进程,拓展了直播电子商务、社交电子商务和内容电子商务等新模式,大力推进在线肉类交易平台建设。这项进入蔬菜和肉类行业的举措旨在促进该行业的发展,并为人类健康和地球的绿色发展共同努力。

金子火腿首席技术官兼总工程师马萧中也表示,素肉不是普通的素肉,而是一种高科技含量的新产品。从技术角度来看,它涉及食品科学的许多领域。它以植物蛋白为原料,结合高性能食品配料技术,精确模拟动物肉的质地和味道,直至最终产品生产出来。从营养安全的角度来看,植物肉胆固醇为零,为人类获取高品质蛋白质提供了新的来源和选择,可以优化人体饮食结构,改善健康体质,对人体健康具有深远的积极意义。从绿色发展的角度来看,植物肉为人类的生存和发展提供了富含高品质蛋白质的肉类替代品,减少了人类对动物肉的依赖,从而为减少环境污染、促进世界可持续发展提供了新的途径。

值得一提的是,我们的合作伙伴杜邦公司作为世界知名企业,在食品领域拥有雄厚的科研实力和众多的技术成果。在杜邦技术团队的支持下,金子火腿成功开发了牛肉味蔬菜馅饼,同时猪肉味蔬菜馅饼、蔬菜肉狮头等产品也在开发中。

在市场空间方面,行业专家在中国人造肉产业发展与政策研究研讨会上预测,全球“蔬菜肉”市场规模预计2019年达到120亿美元,2025年达到280亿美元。根据a.c .尼尔森的数据,蔬菜和肉类行业的渗透率每提高1%,将分别为中国带来27亿美元和120亿元的销售额。

金子·哈姆表示,与杜邦公司开展蔬菜肉制品技术合作将是该公司产品研发道路上的一个重要里程碑。今后,双方将继续以蔬菜肉类产业为重点,充分发挥各自在产品创新和技术研究方面的优势,开展全面合作,共同促进蔬菜肉类产业健康发展。

资料来源:中国财经网

关注通化顺金融微信公众号(ths518),获取更多金融信息

山西11选5开奖结果 吉林十一选五 秒速飞艇app下载 搜狐彩票网 pk10注册

栏目相关

你的企业在佛山是不是“隐形冠军”?赶紧报名比一比

10月16日国内原油期货跌0.99% 沙特表示石油产量已恢复

主动量化基金年内业绩首尾相差超70%

如新:一颗胶囊背后的创新突围

银十凉了一半 楼市“优质接盘者”去哪里了?

平演信息门户网

Copyright 2018-2019 ali-nouri.com 平演信息门户网 Inc. All Rights Reserved.